Добавка пищевая комплексная фосфатно-карагенановая
«ПОЛИ-МИКС 1»
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Дополнительные фотографии: |1| | |||||||||||||||||||||||||||||||
Добавка пищевая комплексная фосфатно-карагенановая «Поли-микс 1» |
Добавка пищевая комплексная фосфатно-карагенановая «ПОЛИ-МИКС 1» предназначена для использования при производстве колбасных изделий и реструктурированных ветчин из мяса говядины, свинины и птицы. Комплексная пищевая фосфатно-карагенановые добавка «Поли-микс 1» обладает высокой влагоудерживающей способностью, работает как средство для куттерования, улучшают структуру, консинстенцию и вкус продукта. Добавка «Поли-микс 1» обеспечивает выходы 140% - 150%, для полукопченых -105%; Наличие коллоидов в добавке «Поли-микс 1» снижает синерезис в изделиях после обработки, улучшает консистенцию и структуру продукта. Применение - «Поли-микс 1» - добавка предназначена для производства вареных и полукопченых колбасных изделий, паштетов, зельцев и реструктурированных ветчин из мяса говядины, свинины и птицы с выходом готовой продукции 140- 150 %. Пищевая добавка « Поли-микс 1» используется также в сочетании с белковыми добавками «Экстра», «Экстра 1», «Экстра 2», «Экстра 3» и «Белпротекс». Дозировка - 600-2500г на 100кг |
||||||||||||||||||||||||||||||
Свойства: | |||||||||||||||||||||||||||||||
ТУ
РБ 101246266.012 - 2002 Удостоверение о гигиенической регистрации №
08-33-0.235178, № 08-33-0.246221 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||