Добавка пищевая комплексная фосфатно-карагенановая «ПОЛИ-МИКС 2» предназначена для использования при производстве колбасных изделий и реструктурированных ветчин из мяса говядины, свинины и птицы.

   Комплексная пищевая фосфатно-карагенановые добавка «Поли-микс 1» обладает высокой влагоудерживающей способностью, работает как средство для куттерования, улучшают структуру, консинстенцию и вкус продукта.

  Добавка «Поли-микс 2» обеспечивает выходы 140% - 150% , содержит экстракты специй ;

  Наличие коллоидов в добавке «Поли-микс 2» снижает синерезис в изделиях после обработки, улучшает консистенцию и структуру продукта.

  Применение - добавка «Поли-микс 2» предназначена для производства вареных колбасных изделий и реструктурированных ветчин из мяса говядины, свинины и птицы с выходом готовой продукции 140%-150% , содержит экстракты специй, обеспечивая вид на разрезе без включений, что очень важно для товарного вида высших сортов вареных изделий.

  Пищевая добавка « Поли-микс 2» используется также в сочетании с белковыми добавками «Экстра», «Экстра 1», «Экстра 2», «Экстра 3» и «Белпротекс».

  Дозировка - 600-2500г на 100кг

ТУ РБ 101246266.012 - 2002
РЦ РБ 101246266.402-202

Удостоверение о гигиенической регистрации № 08-33-0.235178, № 08-33-0.246221